※ご注文の前に必ずご確認下さい。

(発送遅延のお知らせ)

お客様各位

HPをご覧頂き誠にありがとうございます。

当店の商品は一つ一つ手作りしていますので一日に生産できる数に限りがございます。

有難い事にただいま沢山のご注文を頂いている為、

お届けに時間がかかる場合がございます。

また誠に申し訳ございませんが現在は日時指定をお受けする事は出来ません。

ご了承下さいますようお願い致します。

ご迷惑をおかけして大変申し訳ございません。

また、11月5日13時20分以前にご注文頂いたお客様には通常通り発送致します。

(11月5日13時20分) 薬師の大番 店主

上記写真のクリックでもご注文出来ます。

・今では珍しいお店?

創業から30年以上!

中細麺、年齢を問わないとんこつ&野菜のスープ。

昔よくあったジャンルのお店も気がつくと今では珍しく「薬師の大番」に来るとホッと出来る、なんて。

・強烈な個性?逃げずに向き合う「極上のスタンダード」

流行のラーメン店はどこもすごく個性的。

「薬師の大番」が今、新規出店をすればきっと苦労します。

しかし「薬師の大番」が追求する年数を重ねる事により熟成させた「極上のスタンダード」もそれに劣らない特徴です。

・そして中野区認定観光資源へ

2011年、中野区内の料理コンテスト「中野の逸品グランプリ」にて「薬師の大番」一般投票にて1位!

それにより中野区の魅力をPRする観光資源とし2014年2月には「薬師の大番」「中野区認定観光資源」として公式に認定されました。

(中野ブロードウェイ、中野サンプラザなど129選出、飲食店は現在21店舗)

・看板メニュー「コテ丸」?

背脂を少量ずつ仕込み臭みを抑え、コクが有りながらもくどすぎないスープ。

チャーシューは上位品質のブランド豚「入間ポーク」を時間をかけて調理、メンマは食感を残しつつも柔らかく煮ています。

そして麺は喉越しが良い中細麺を熟成させて使用します。

ゴマは粗挽きし風味を高め、自家製辛味「紅椿」を加えれば後引くスープへ。

・商品って何が入っているの?

麺・具入りスープ(チャーシュー、メンマ、ゴマ)自家製辛味、作り方説明書が入っています。

もやしとネギ、海苔を入れればお店の味そのまま。

・店主より最後に

ご覧下さり誠にありがとうございます。

引越し、出産等でご来店が難しくなったお客様にまた笑顔で召し上がって頂く姿を思い丁寧に作っています。

出産後のママが喜んでくれた話や実家に帰る度に購入される方達からお話を伺う毎にもっと沢山の方に!もっとよい物を!と思っています。

 

初めての方にも私達が大切に作ってきた味をお届け出来る事を嬉しく思います。

 

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